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動物油設備提高生産效率的方式

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動物油設備加工毛油中水分:水分雜質的存在,使油脂顔色較深,産生異味,促進酸敗,降低油脂的品質及使用價值,不利于其安全儲存,常采用常壓或減壓加熱法除去。動物油設備加工毛油中膠溶性雜質:這類雜質以極小的微粒狀态分散在油中,與油一起形成膠體溶液,主要包括磷脂、蛋白質、糖類、樹脂和黏液物等,其中較主要的是磷脂。磷脂是一類營養價值較高的物質,但混入油中會使油色變深暗、混濁。磷脂遇熱(280℃)會焦化發苦,吸收水分促使油脂酸敗,影響油品的質量和利用。

動物油設備

不同的動物油設備有不同的特點,應根據實際要求選用合适的吸附劑。油脂脫色一般多選用活性度高、吸油率低、過濾速度快的白土。食用油脫色是為了降低油脂的色澤,獲得淺色或自然的油脂,但是現今的食用油脂脫色的目的,主要是為了除去油脂中人們不希望存在的副産物,包括不利于食用安全衛生的某些有害物質,如污染造成的多環芳烴,農藥殘留,氧化變質物質等等。